Jawa Tengah
30 mnt
Kesulitan: Mudah
★ 4.8 (19)
Orek Tempe
Oleh cooking.bysalza
Tempe goreng ditumis dengan kecap manis, cabai, dan gula merah. Cocok untuk bekal.
Porsi Masak
4 porsi
Satuan Takaran
Bahan-Bahan
- Bahan utama
- 300 g tempe (potong korek api tipis)
- 150 ml minyak goreng
- Bumbu
- 4 siung bawang merah (iris)
- 2 siung bawang putih (iris)
- 3 buah cabai merah keriting (iris serong)
- 2 buah cabai rawit (iris) opsional
- 1 cm lengkuas (memarkan)
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm gula merah (sisir halus)
- 3 sdm kecap manis
- ¼ sdt garam
- 3 sdm air
Langkah-Langkah Memasak
-
1
Potong tempe tipis seperti korek api. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.
-
2
Goreng tempe dalam minyak panas sampai kekuningan dan agak kering, sekitar 5 menit. Tiriskan.
-
3
Sisakan 1 sdm minyak di wajan. Tumis bawang, cabai, lengkuas, dan daun salam sampai harum, sekitar 2 menit.
-
4
Masukkan gula merah, kecap manis, garam, dan air. Aduk sampai bumbu agak mengental.
-
5
Masukkan tempe goreng, aduk rata 1-2 menit sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Cooksnap — Hasil Masak Komunitas (0)
Sudah mencoba resep ini? Bagikan catatan dan foto hasil masakan Anda.
Masuk ke akun Anda untuk mengirim foto Cooksnap atau menyimpan resep ini.
Masuk