Nusantara
20 mnt
Kesulitan: Mudah
★ 4.9 (22)
Sambal Terasi
Oleh cooking.bysalza
Sambal mentah-matang dari cabai, tomat, dan terasi yang digoreng sebentar lalu diulek kasar.
Porsi Masak
4 porsi
Satuan Takaran
Bahan-Bahan
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit (sesuaikan kepedasan)
- 1 buah tomat (belah empat)
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ buah jeruk nipis
- 2 sdm minyak goreng
Langkah-Langkah Memasak
-
1
Bakar atau sangrai terasi sebentar sampai harum. Nyalakan kipas atau buka jendela karena aromanya kuat.
-
2
Panaskan 2 sdm minyak. Goreng cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih sampai layu, sekitar 3-4 menit.
-
3
Pindahkan ke cobek. Tambahkan terasi, garam, dan gula, lalu ulek sesuai tekstur yang diinginkan.
-
4
Peras jeruk nipis, aduk, lalu cicipi dan koreksi rasa.
Cooksnap — Hasil Masak Komunitas (0)
Sudah mencoba resep ini? Bagikan catatan dan foto hasil masakan Anda.
Masuk ke akun Anda untuk mengirim foto Cooksnap atau menyimpan resep ini.
Masuk